一、黑山羊焖饼
黑山羊焖饼是嘉峪关一道传统美食，已有近百年历史，具有咸香、麻辣的独特风味，是酒钢职工及周边百姓喜食之物。制作黑山羊焖烧饼主要以当地面粉、羊肉为主料，辅以辣椒面、花椒粉、味精、葱花及其他调味料制作而成。
二、羊肚菜
羊肚菜是甘肃酒钢传统名菜之一，是将羊的胃、肠等洗净，用清水煮熟后捞出，切成条状待用。再用面粉、盐、味精等制成薄的面皮，切成条状，然后将煮熟的羊肚菜放入其中即可食用。羊肚菜不仅味美爽口，而且营养丰富。据《本草纲目》记载，羊肚能“补五脏、益气、滋阴、润燥”。
三、嘉峪关油饼
嘉峪关油饼：是当地的特色小吃之一，因在清朝时成为贡品，所以又被称为“贡饼”。嘉峪关油饼色泽金黄，皮薄如纸，香脆可口。由于使用了当地特产的面粉和植物油为原料，使其不仅味道鲜美而且口感独特。在传统的制作工艺基础上做了改良，用刀切成薄片可以直接食用，还可以卷上椒盐、葱丝食用。
嘉峪关油饼：用面粉和成面团做成直径为13厘米的圆条状食品，表面涂上少许食油烤熟后就可以直接食用了，吃起来香酥可口。
四、酒泉灌汤包
酒泉灌汤包是一道美味可口的汉族小吃，也是一种有特殊风味的食品。灌汤包以猪肉为主料，配以牛肉、羊肉或其他荤素馅（如羊肉肉馅、猪肉混合等）做的小笼包子，其皮薄松软，馅料鲜香，汤汁丰富。灌汤包在传统技艺的基础上还结合现代工艺和技术，采用先进的冷冻加工设备，用特殊工艺制作而成。
五、清汤牛肉面
清汤牛肉面是嘉峪关著名的面食之一，它的历史可以追溯到一百多年前。现在人们习惯于用清汤牛肉面来形容它，因为面条是用清汤制作而成。清汤牛肉面具有面条光滑，柔软可口；牛肉味美，不腻；汤色清浓，香味扑鼻的特点，喜欢吃汤面的朋友一定不要错过它。
