嘉峪关这家上过舌尖上的中国的店,只需 [复制链接]

一、序

继续更新这个系列，感谢大家的支持，之前写完江西安徽自驾游的探店，这一次就要转移到西北来啦，就先从西北自驾大环线非常火的甘肃写起吧，这一次是写嘉峪关的美食探店，总共有两家，这是第一家。这一次要带大家探的店就是陕北的特色面食小吃之一：抿节，在开始前还是先和大家科普下吧，这样阅读起来就比较的方便点。

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。是榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。抿尖营养丰富，清淡可口，易于消化与吸收，可谓陕北面食中的佼佼者，酒席宴会、食堂小灶，抿尖几乎是必备的小吃。

好了，介绍完毕，这一次要探的店就是位于嘉峪关市内的这家叫大碗小面抿节面馆的网红店，这家据说是上了央视《舌尖上的中国》的店，所以这里非常的火爆，过来吃都是满人的，主要的是只要18元，就可以无限吃这里的抿节了，那就带大家一探究竟吧。

二、环境与服务

由于东航广州飞嘉峪关的航班是要经停西安的，所以一早7点就从广州起飞，大约下午抵达嘉峪关，抵达后的嘉峪关放好行李就立即来这个店，第一餐就探这里吧。